Η τακτική κατανάλωση αυγών ενδέχεται να συνδέεται με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με νέα μελέτη που εξέτασε σχεδόν 40.000 άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον ένα αυγό ημερησίως για πέντε ή περισσότερες ημέρες την εβδομάδα είχαν έως και 27% μικρότερη πιθανότητα να διαγνωστούν με τη νευροεκφυλιστική νόσο, σε σύγκριση με άτομα που δεν κατανάλωναν ποτέ αυγά.
Ακόμη και πιο μέτρια κατανάλωση φάνηκε να σχετίζεται με οφέλη. Η κατανάλωση ενός έως τριών αυγών τον μήνα συσχετίστηκε με μείωση του κινδύνου κατά 17%, ενώ δύο έως τέσσερα αυγά την εβδομάδα συνδέθηκαν με μείωση περίπου 20%.
Παρότι οι ειδικοί επισημαίνουν ότι καμία διατροφική επιλογή δεν μπορεί να θεραπεύσει ή να αναστρέψει την άνοια, μια ισορροπημένη διατροφή θεωρείται σημαντικός παράγοντας στη μείωση κινδύνων που σχετίζονται με τη γνωστική έκπτωση, όπως η υπέρταση και η αυξημένη χοληστερόλη.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα αυγά περιέχουν θρεπτικά συστατικά που ενδέχεται να υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Μεταξύ αυτών βρίσκεται η χολίνη, ουσία απαραίτητη για την παραγωγή ακετυλοχολίνης – ενός νευροδιαβιβαστή που παίζει καθοριστικό ρόλο στη μνήμη και τη μάθηση.
Παράλληλα, τα αυγά αποτελούν πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, δύο καροτενοειδών που συσσωρεύονται στον εγκεφαλικό ιστό και έχουν συνδεθεί με καλύτερες γνωστικές επιδόσεις και περιορισμό του οξειδωτικού στρες.
Επιπλέον, περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρείται ότι μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής και των οξειδωτικών βλαβών στον εγκέφαλο – μηχανισμών που έχουν συσχετιστεί με την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition. Οι ερευνητές σημειώνουν, ωστόσο, ότι η έρευνα χρηματοδοτήθηκε εν μέρει από το American Egg Board, οργανισμό που εκπροσωπεί τη βιομηχανία αυγών στις Ηνωμένες Πολιτείες.